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“Formaggio e miele: il matrimonio perfetto tra figli dei fiori” Un laboratorio per esplorare l’universo fiorito del latte e delle api

METS – MUSEO ETNOGRAFICO TRENTINO SAN MICHELE

Alle 18:30 di venerdì 14 aprile al METS-Museo etnografico trentino San Michele

Nell’ambito della mostra “Cercatori d’erba. Malghe da formaggio in Trentino”, l’appuntamento/degustazione in programma venerdì 14 aprile alle 18.30 al METS-Museo etnografico trentino San Michele è particolarmente interessante anche dal punto di vista della cultura del cibo e della promozione dei prodotti territoriali: protagonisti dell’incontro saranno i formaggi di Malga Tovre abbinati ai mieli di Apicoltura Facchinelli. Per partecipare il costo è di 10 € a persona e i posti sono limitati. Prenotazione obbligatoria chiamando il numero 0461 650314 o inviando una mail a didattica@museosanmichele.it. 

Di fatto, l’appuntamento, è un laboratorio del gusto per esplorare l’universo fiorito del latte e delle api. Un incontro felice fra i sapori generati dal magnifico lavoro delle api (simbolo di vita per il loro ruolo fondamentale nell’impollinazione delle piante) e i derivati del latte, prodotti seguendo la ricerca dell’erba migliore in altitudine (malghe). Ne emergeranno connubi particolarmente deliziosi come il polline con lo yogurt, il miele d’acacia con una crosta fiorita dolce, il formaggio nostrano con il miele di tarassaco, il felice accordo dei formaggi di alpeggio con la melata.

Ufficio stampa METS – MUSEO ETNOGRAFICO TRENTINO SAN MICHELE

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