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La Strada dei Formaggi delle Dolomiti

Sunday 6 September 2020 h17:30


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La Strada dei formaggi delle Dolomiti è nata da l.p. 10/2001 e riconosciuta dalla PAT nel dicembre 2004, ha come mission la tessitura di un legame tra mondo agricolo e comparto turistico e la valorizzazione territoriale delle Valli di Fiemme, Fassa e Primiero, attraverso la conoscenza e promozione delle sue produzioni agroalimentari, in primis i formaggi ma non solo.

Ci  trova prova nella propria compagine associativa che vede la presenza di aziende agricole (private o cooperative) locali, di numerosi agriturismi e di una selezione del tessuto imprenditoriale turistico quali ristoranti, hotel, B&B, botteghe di prodotti tipici per un totale di circa 120 associati.
A questi si aggiungono gli enti pubblici locali (Comunità di Valle), le principali Associazioni di categoria, il Parco naturale di Paneveggio - Pale di San Martino e realtà culturali quali l'Ecomuseo del Vanoi ed il Museo Ladino di Fassa a sostegno dell'importanza per il territorio di coniugare turismo ed agricoltura. A completamento di tale quadro, vi è una stretta sinergia con le APT di ambito di riferimento (Val di Fassa, Val di Fiemme, San Martino di Castrozza - Primiero e Vanoi) che hanno il compito di promuovere ed informare il turista rispetto alle iniziative e attività coordinate dalla Strada, considerata come il proprio braccio operativo per ciò che riguarda l'enogastronomia del territorio delle Dolomiti orientali. 

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